Autor: Veronika

Brokolicovo-kelová polievka s jačmennými krúpami

Ingrediencie: 1 ks veľká mrkva nastrúhaná na hrubom strúhadle 1 ks brokolica (500 g) rozobraná na malé ružičky 80 g kel nasekaný na malé kúsky 80 g jačmenné krúpy 3 ks cesnak nakrájaný na drobno 50 g maslo 2 l zeleninový alebo kurací vývar soľ Postup: Maslo rozpustíme v hrnci, pridáme nastrúhanú mrkvu a dusíme približne 5 minút, aby mrkva pustila šťavu a farbu. Po piatich minútach pridáme nasekaný cesnak a krúpy. Popražíme spolu 2-3 minútky. Zalejeme vývarom a varíme na stredom plameni cca 35 minút do zmäknutia krúpov. Po pol hodine pridáme kel a brokolicu, im stačí naozaj...

Viac...

Bulgur s brokolicou a vajíčkami

Ingrediencie: 1/2 šálky bulgur 1 ks brokolica (500g) 15 cm hrubší pór 2 ks cesnak 5 ks vajcia olivový olej 50 g maslo soľ Postup: Najskôr si uvaríme bulgur. Na 1/2 šálky bulguru použijeme asi 1 a 1/4 šálky vody. Ja ho varím približne 5 minút, odstavím a pod pokrievkou nechám odpočívať ďalších 15 minút. Bulgur nesolím, zvyčajne ho totiž robím o niečo viac a zvyšok čo ostane zapekám na sladko. Pór nakrájame na kolieska a brokolicu rozoberieme na malé ružičky. Na väčšej panvici rozohrejeme trošku olivového oleja spolu s maslom. Pridáme najemno nasekaný cesnak a necháme na chvíľku...

Viac...

Zapekaný bulgur so strúhaným jabĺčkom

Ingrediencie: 1/2 šálky bulgur uvarený podľa návodu 1 ks väčšie jablko nastrúhané na hrubom strúhadle 1/2 hrnčeka hrozienok 5 PL mletých orechov alebo mletého maku 1/2 – 1 PL medu Postup: Uvarený bulgur zmiešame so strúhaným jablkom, orechmi a hrozienkami. Podľa chuti a tiež v závislosti od sladkosti jablka pridáme med. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov 20-25...

Viac...

Cappuccino Balls

Ingrediencie: 100 g ovsená múka (na jemno pomleté ovsené vločky) 80 g hladká špaldová múka 1  ks vajce hrsť hrozienok 30 g rozpustený kokosový tuk (alebo rozpustené obyčajné maslo) 2 PL orieškové kapučíno 3 PL kokosový cukor (alebo trstinový ) 1/2 ČL sóda bikarbóna štipka soli Postup: V miske si zmiešame suché ingrediencie a pridáme k nim mokré. V rukách vymiesime cesto a z neho vytvoríme guľky o priemere asi 2,5 cm. Malo by vyjsť cca 16 kúskov. Poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 16 minút. V polovici pečenia...

Viac...

O mne / Kontakt

Fooderka

Moje meno je Veronika a som pracujúca mamina malého 3-ročného čertíka, ktorý mi vypĺňa väčšinu času. Milujem všetky typy kuchýň, od slovenskej cez taliansku po francúzsku, s dôrazom na zdravú stravu. Viac...