Autor: Veronika

Talianska bruschetta s paradajkami

Ingrediencie: 250 g cherry paradajky 1 ks cesnak mleté čierne korenie soľ sušená bazalka olivový olej celozrnný chlieb Postup: Paradajky umyjeme, osušíme a na suchej panvici poopekáme asi 1 minútku. Keď vidíme, že paradajky chytili mierne hnedkastú farbu zakvápeme ich olivovým olejom a opekáme do zmäknutia. Keď su mäkké, roztlačíme ich vidličkou, pridáme pretlačený strúčik cesnaku, poprášime koreninami a soľou. Premiešame. Na suchej panvici opečieme do chrumkava chlebík, naň pridáme paradajkovú zmes a ľubovoľnú oblohu. Hotovo. Dobrú...

Viac...

Bravčová sekaná so zeleninou

Ingrediencie: 500 g mleté mäso 1/2 šálky strúhanka 1 ks vajce 100 g šampiňóny 1 ks mrkva 70 g zeler buľvový 1 ks cibuľa 2 ks cesnak 1 ČL soľ 1/2 ČL sušený majorán mleté čierne korenie olivový olej Ingrediencie na glazúru: 2 ČL hnedý cukor 2 ČL horčica 2 ČL kečup Postup: Na olivovom oleji speníme na jemno nakrájanú cibuľku. Keď začne sklovitieť, pridáme na jemno nakrájaný cesnak. Počkáme, kým sa rozvonia, pridáme nakrájané šampiňóny a opekáme do zlatova. Keď sú hotové, odložíme ich bokom a necháme vychladnúť. Do misky preložíme mleté mäso, pridáme vajíčko, strúhanku, mrkvu so...

Viac...

Cestoviny s omáčkou z pečeného cesnaku

Ingrediencie: 300 g cestoviny 2 ks cesnak (celé hlavičky) 250 g ricotta 200 g cherry paradajky rukola olivový olej mleté čierne korenie soľ Postup: Rúru rozohrejeme na 200 stupňov. Z hlavičiek cesnaku zrežeme vrchnú časť, tak aby každý strúčik trčal von zo šupky. Rozrezané hlavičky pokvápeme olivovým olejom, zabalíme do alobalu a pečieme približne 40 minút. V mierne osolenej vode zatiaľ uvaríme cestoviny ľubovoľného typu (penne, fusilli, farfalle alebo iné). Skoro vychladnutý cesnak vytlačíme do misky, pridáme ricottu, 8 PL vody z cestovín, premiešame a dochutíme podľa chuti soľou a korením. Omáčku vmiešame do cestovín, pridáme na polovičky nakrájané...

Viac...

Tekvicové quinoto

Ingrediencie: 3/4 šálky quinoa 300 g hokkaido tekvica (ošúpaná, zbavená dužiny) 200 g cuketa 1 ks šalotka 2 ks cesnak soľ mleté čierne korenie olivový olej maslo parmezán (voliteľné) Postup: Quinou zalejeme 1,5 šálkou mierne osolenej vody a varíme na miernom ohni do zmäknutia, cca 20-25 minút. Na olivovom oleji speníme na jemno nakrájanú cibuľku. Keď začne sklovitieť, pridáme na jemno nakrájaný cesnak. Počkáme kým sa rozvonia a pridáme na malé kocky nakrájanú tekvicu. Restujeme 5 minút na otvorenom ohni, následne prikryjeme a podusíme ďalších 5 minút. Pridáme cuketu nakrájanú na kocky, osolíme, okoreníme a restujeme na otvorenom ohni...

Viac...

Tuniakovo-zemiakový šalát

Ingrediencie: 2 ks zemiak 170 g tuniak v oleji 1 ks rajčina 1 ks červená hranatá paprika 1 ks cibuľa soľ mleté čierne korenie Postup: Zemiaky nakrájame na menšie kocky a uvaríme v mierne osolenej vode do mäkka. Kým sa varia zemiaky, pripravíme si ostatné suroviny. Papriku, rajčinu (zbavenú vnútornej dužiny) a cibuľu pokrájame na malé kocky. Nakrájanú zeleninu preložíme do misky. Pridáme tuniaka s trochou oleja a po uvarení aj zemiaky. Osolíme, okoreníme a mierne premiešame. Podávame teplé, ale pokojne aj ako studený šalát. Hotovo. Dobrú...

Viac...

Fooderka varí s:

Dalno kuchyne

O mne / Kontakt

Fooderka

Moje meno je Veronika a som pracujúca mamina malého 3-ročného čertíka, ktorý mi vypĺňa väčšinu času. Milujem všetky typy kuchýň, od slovenskej cez taliansku po francúzsku, s dôrazom na zdravú stravu. Viac...