Autor: Veronika

Šalát ala Mia

Ingrediencie: 200 g listový šalát 300 g biely cottage cheese 1 ks mrkva 1 zväzok reďkovka červená 4 ks vajcia uvarené na tvrdo 100 g balkánsky syr 1 ks domáca klobáska soľ Postup: Klobásku prekrojíme pozdĺžne na 4 časti a nakrájame na menšie kocky. Na rozohriatu panvicu preložíme klobásku a chvíľku poopekáme. 5-10 min. Zatiaľ si do misky pripravíme zvyšné suroviny. Šalát nakrájame na menšie časti, mrkvu postrúhame na hrubom strúhadle, reďkovky nakrájame na malé kocky, pridáme cottage cheese, namrvený balkánsky syr, pretlačené uvarené vajíčka a nakoniec aj opečenú klobásku. Šalát dobre premiešame a v prípade potreby dochutíme soľou....

Viac...

Avokádovo-tuniakové loďky

Ingrediencie: 1 ks zrelé avokádo 185 g tuniak v oleji 8 ks cherry paradajky 4 stonky jarná cibuľka citrón soľ Postup: Avokádo rozpolíme, vyberieme kôstku, vydlabeme do misky a rozmačkáme vidličkou. Pridáme scedeného tuniaka, cherry paradajky nakrájané na menšie kúsky, rovnako aj jarnú cibuľku, šťavu z polovice citróna, soľ podľa chuti a dobre premiešame. Pre efekt zmesou naplníme rozpolené šupky od avokáda. Podávame s celozrnným pečivom. Hotovo. Dobrú...

Viac...

Marocké kura s karamelizovanou hruškou

Ingrediencie na marocké kura: 4 ks kuracie stehná (spodné aj horné) 2 ks cibuľa 1 ČL mletá kurkuma 1 ČL mletý kmín 1 ČL soľ 2 ks bobkový list 2 cm čerstvý zázvor mletá škorica olivový olej Ingrediencie na karamelizované hrušky: 2 ks hrušky 2 ČL maslo 2 ČL med Postup: Najskôr pripravíme koreninovú zmes na kura. V miske zmiešame kurkumu s kmínom, soľou a pridáme 4 PL olivového oleju. Dobre rozmiešame. Túto zmes potom povtierame do kuracieho mäsa. Necháme odpočívať aspoň pol hodinu. Cibule nakrájame na tenké polmesiačiky a opečieme do zlata na olivovom oleji. Keď majú krásnu...

Viac...

Makový koláčik bez výčitiek

Ingrediencie: 100 g mletý mak 100 g strúhaný kokos 100 g ovsené vločky 2 ks banán 3 ks vajcia 250 g kyslá smotana 16% 2-3 PL med 2 ČL kypriaci prášok do pečiva kokosový olej na vymastenie čokoláda, strúhaný kokos na vrch Postup: Banány rozmixujeme v hlbšej miske spolu s vajíčkami, smotanou a medom. Do rozmixovanej zmesi pridáme vločky, mak, kokos a kypriaci prášok. Cesto dobre rozmiešame a v prípade potreby ak je moc husté nariedime trochou mlieka. Plech s vyššími okrajmi (30 x 22 cm) vymastíme kokosovým tukom (alebo maslom), a vlejeme doň cesto. Pečieme vo vyhriatej rúre...

Viac...

Údený perkelt so špenátovými haluškami

Ingrediencie na perkelt: 4 ks kuracie stehná 2 ks zemiak 200 ml sladká smotana 16% 1 ks cibuľa 3 ks cesnak 1 PL mletá paprika 2 ČL údená mletá paprika 3 ks bobkový list olivový olej soľ čierne mleté korenie Ingrediencie na halušky: 3 ks vajcia 450 g špenátové listy mrazené 200-250 g špaldová múka hladká 1 ks zemiak 1 ks cesnak štipka soli   Postup: Na olivovom oleji speníme cibuľku nakrájanú na jemno. Keď začne sklovitieť pridáme cesnak nakrájaný na drobno. Keď nám rozvonia, pridáme osolené a okorenené kuracie stehná. Opečieme z oboch strán do zatiahnutia. Keď sú...

Viac...

O mne / Kontakt

Fooderka

Moje meno je Veronika a som pracujúca mamina malého 3-ročného čertíka, ktorý mi vypĺňa väčšinu času. Milujem všetky typy kuchýň, od slovenskej cez taliansku po francúzsku, s dôrazom na zdravú stravu. Viac...