Autor: Veronika

Údený perkelt so špenátovými haluškami

Ingrediencie na perkelt: 4 ks kuracie stehná 2 ks zemiak 200 ml sladká smotana 16% 1 ks cibuľa 3 ks cesnak 1 PL mletá paprika 2 ČL údená mletá paprika 3 ks bobkový list olivový olej soľ čierne mleté korenie Ingrediencie na halušky: 3 ks vajcia 450 g špenátové listy mrazené 200-250 g špaldová múka hladká 1 ks zemiak 1 ks cesnak štipka soli   Postup: Na olivovom oleji speníme cibuľku nakrájanú na jemno. Keď začne sklovitieť pridáme cesnak nakrájaný na drobno. Keď nám rozvonia, pridáme osolené a okorenené kuracie stehná. Opečieme z oboch strán do zatiahnutia. Keď sú...

Viac...

Palacinky plnené mäsovou zmesou

Ingrediencie na plnku: 500 g mleté mäso mix (hovädzie a bravčové) 1 ks cibuľa 3 ks cesnak 1 ks hranatá červená paprika 140 g rajčinový pretlak 3 ks bobkový list soľ čierne mleté korenie olivový olej syr eidam Ingrediencie na palacinky: 330 g špaldová múka hladká 3 ks vajcia 450 ml mlieko 1 ČL sušená bazalka štipka soli olej Postup: Cibuľu nakrájame na jemno a orestujeme na olivovom oleji. Po chvíľke pridáme cesnak a necháme ho prevoniať. Pridáme papriku nakrájanú na malé kocky a za občasného miešania restujeme asi 5 minút. Pridáme mäso, chvíľku porestujeme, kým sa mäsko zatiahne...

Viac...

Mrkvovo-jablkové guľky

Ingrediencie: 2 ks mrkva 2 ks jablko 80 g na jemno pomleté ovsené vločky 80 g na jemno pomleté detské piškóty med strúhaný kokos Postup: Do misky postrúhame mrkvu na jemnom strúhadle a jablká na hrubom strúhadle. Pridáme pomleté vločky, piškóty a dobre rukami premiešame. Zmes vyskúšame, a v prípade potreby dochutíme medom. Pokiaľ sú však jablká dostatočne sladké, med nie je za potreby. V rukách vypracujeme guľky ľubovoľnej veľkosti a obalíme v kokose, po prípade v mletých orechoch. Dobrú...

Viac...

Karfiolovo-mrkvový krém s kokosovým mliekom

Ingrediencie: 500 g karfiol 250 g mrkva 3 ks cesnak 400 ml kokosové mlieko v konzerve 2-3 cm čerstvý zázvor olivový olej soľ mleté čierne korenie Postup: Mrkvu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Do hrnca dáme rozohriať olivový olej, pridáme mrkvu a opekáme približne 10 minút. Následne pridáme cesnak nakrájaný na jemno, karfiol rozobraný na malé ružičky, postrúhaný zázvor, premiešame a zalejeme 850 ml vody. Prikryjeme a varíme do zmäknutia zeleniny, približne 20 minút. Ku hotovej zelenine pridáme kokosové mlieko, chvíľku povaríme a polievku rozmixujeme tyčovým mixérom. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Hotovo. Dobrú...

Viac...

Gazdovské cestoviny s paprikovou omáčkou

Ingrediencie: 300 g cestoviny podľa vlastného výberu 1 a 1/2 ks červená hranatá paprika 200 g domáca klobása (môže byť aj mierne pikantná) 200 ml sladká smotana 16% 3/4 šálky kurací alebo zeleninový vývar 2 PL rajčinový pretlak 100 g parmezán 1 ks cibuľa 3 ks cesnak soľ bazalka olivový olej Postup: Cestoviny vložíme do osolenej vriacej vody a varíme podľa návodu na obale. Zatiaľ si pripravíme omáčku a to úplne jednoducho. Na olivovom oleji speníme na jemno nakrájanú cibuľku. Keď začne sklovitieť, pridáme klobásku nakrájanú na malé kocky. Porestujeme spolu približne 10 minút a následne pridáme cesnak nakrájaný...

Viac...

O mne / Kontakt

Fooderka

Moje meno je Veronika a som pracujúca mamina malého 3-ročného čertíka, ktorý mi vypĺňa väčšinu času. Milujem všetky typy kuchýň, od slovenskej cez taliansku po francúzsku, s dôrazom na zdravú stravu. Viac...