Autor: Veronika

Šťavnatý hovädzí steak s restovanou zeleninou na cesnakovom masle

Ingrediencie: 2 ks pekné hovädzie mäso 150 g čerstvé zelené fazuľky 1 ks väčšia mrkva 2 ks cesnak mleté čierne korenie korenie 4 farieb soľ maslo olivový olej Postup: Najskôr si pripravíme zeleninu. Steak je hotový raz, dva, tri. Mrkvu nakrájame na tenké prúžky. Na panvicu dáme rozohriať asi 1,5 cm plátok masla. Pridáme 2 pretlačené strúčky cesnaku, premiešame a pridáme mrkvu. Restujeme do polomäkka, tak aby ostala chrumkavejšia. Zelené fazuľky hodíme do osolenej vriacej vody na 1 minútku. Naozaj to postačí. Po 1 minúte ich zlejeme a dáme do studenej vody, aby nestratili svoju krásnu zelenú farbu. Opäť zlejeme...

Viac...

Zeleninový šalát s grilovanými kuracími prsiami, hroznom a feta syrom

Ingrediencie: 2 ks kuracie prsia balík (250 g) zeleninový šalát mix 1 červená hranatá paprika 100 g syr feta 100 g bezkôstkového hrozna olivový olej soľ mleté čierne korenie mletá červená paprika Postup: Jednoduchý šalát výbornej chuti. Kuracie prsia osolíme, okoreníme a poprášime červenou paprikou. Na grilovacej panvici rozohrejeme olivový olej a kuracie prsia grilujeme do zlatova, na strednom plameni približne 3-4 minútky. Do väčšej misky vysypeme šalát, nakrájanú papriku na prúžky a bobuľky hrozna rozdelené na štvrtiny. Pokvápeme olivovým olejom a jemne posolíme. Netreba veľa soliť, pretože feta syr je sám o sebe dostatočne slaný. Poriadne premiešame a...

Viac...

Mrkvovo-feniklový krém

Ingrediencie: 5 ks väčšia mrkva 1 ks fenikel 1 ks veľká cibuľa 3 ks cesnak 1,5 l domáci zeleninový bujón 1-2 dcl sladká smotana soľ mleté čierne korenie olivový olej Postup: Do väčšieho plechu navrstvíme mrkvu pokrájanú na menšie kúsky, celý fenikel, cibuľu rozkrojenú na 4 časti, neolúpané cesnaky. Pokvápeme 2 PL olivového oleja, zasypeme 1 ČL soli a poprášime čiernym korením. Premiešame a dáme piecť do vyhriatej rúry na 200 stupňov po dobu 40 minút. Po 40 minútach zapneme gril na 220 stupňov a pečieme ďalších cca 20 minút. Zeleninka má isť mierne do hneda, aby polievka chytila...

Viac...

Caprese na lístkovom ceste

Ingrediencie: 1 balené lístkové cesto (najčastejšie používam od značky LIDL balené v rolke) 250 g cherry paradajok 2 balenia 125 g mozzarelly (spolu 250 g) čerstvá bazalka soľ   Postup: Lístkové cesto si nakrájame rovnomerne na štvorce. Veľkosť ľubovoľná. Odporúčam však približne 8x8 cm. Obložíme cherry paradajkami nakrájanými na tenko, plátkami mozzarelly a pečieme podľa návodu na obale do zlatova. Ja som piekla na 200 stupňov približne 25 minút. Záleží od rúry samozrejme. Osolíme mierne až po vybratí z rúry alebo soliť vôbec nemusíme. Natrháme čerstvú bazalku a položíme na upečené caprese koláčiky. Bazalka je v tomto recepte pomerne...

Viac...

Praženica po francúzsky

Ingrediencie: 3 ks vajce/na 1 osobu soľ   Postup: Do hrnca nalejeme vodu a na hrniec položíme sklenenú misu. Dáme variť. Vody má byť toľko, aby sa nedotýkala skla, chceme predsa vajíčka na pare. Po zovretí znížime plameň na stredný. Do misy vyklepneme vajíčka, osolíme podľa chuti a metličkou miešame. Sem tam. Celý proces trvá približne 10 minút, v závislosti od požadovanej konzistencie. Ku koncu to už ide veľmi rýchlo. Francúzi majú radi krémovejšiu verziu. Hotovo. Dobrú chuť. Podávame s opečeným toastom a pravým...

Viac...

O mne / Kontakt

Fooderka

Moje meno je Veronika a som pracujúca mamina malého 3-ročného čertíka, ktorý mi vypĺňa väčšinu času. Milujem všetky typy kuchýň, od slovenskej cez taliansku po francúzsku, s dôrazom na zdravú stravu. Viac...