Autor: Veronika

Šampiňónové aglio e olio

Ingrediencie: 1/2 balíka celozrnných špagiet 6 ks cesnak 400 g hnedé šampiňóny (alebo biele) olivový olej soľ 2 hrste čerstvej petržlenovej vňate parmezán Postup: Najskôr si nakrájame šampiňóny. Stopky v tomto prípade nepoužívam. Hlavičky rozkrojíme na polovicu a potom krájame na tenké plátky. Množstva sa netreba báť. Každý kto aspoň raz pracoval so šampiňónmi vie, že sa pečením dostatočne scvrknú. Na panvicu dáme rozohriať olivový olej. Nešetríme ním. Sú to predsa špagety aglio a OLIO. Pridáme cesnak nakrájaný na jemno, chvíľku porestujeme kým sa cesnak rozvonia a pridáme šampiňóny. Zmes osolíme až tesne pred koncom. Pokiaľ sa vám zdá...

Viac...

Tvarohové mušle z pohánkovej múky

Ingrediencie: 70 g maslo 100 g biely jogurt 50 g trstinový cukor 2 ks vajcia 1 ČL prášok do pečiva 250 g pohánková múka 250 g jemný tvaroh 2-3 PL trstinový cukor (do plnky) 1/2 PL škrob 1 PL kakao Postup: Do misky vložíme zmäknuté maslo, pridáme 1 vajíčko, cukor, kakao, pohánkovú múku a kypriaci prášok. V rukách vymiesime cesto, ktoré zabalíme do fólie a dáme na chvíľku odpočívať do chladničky. Zatiaľ si môžeme pripraviť plnku a to úplne jednoducho. Zmiešame tvaroh s vajíčkom, cukrom a škrobom. Cesto vyvaľkáme na hrúbku 0,5 cm a hrnčekom vykrajujeme kolieska. Na polovicu...

Viac...

Tuniaková frittata

Ingrediencie: Na tuniakovú frittatu: 5 ks vajcia 2 ks konzervy tuniaka vo vlastnej šťave 150 g strúhaného údeného syra 1 ks menší pór soľ mleté čierne korenie Na výbornú nízkosacharidovú placku: 2 ks vajcia 2 PL strúhaného kokosu 4 PL ovsených vločiek 2 PL mlieka soľ sóda bikarbóna bazalka Postup: Recept je strašne jednoduchý, rýchly a veľmi chutný. Tuniaka scedíme, dáme do misky a primiešame k nemu celé vajíčka, pór nakrájaný na malé kúsky, strúhaný syr, mierne osolíme, okoreníme a dobre premiešame. Pečieme v okrúhlej forme na 200 stupňov cca 20-25 minút. Recept na placku je rovnako jednoduchý. V miske...

Viac...

Ľahký cottage cheese šalát s vajíčkom

Ingrediencie: 1 ks cottage cheese (200g) 3 ks vajcia uvarené na tvrdo 1 ks červená hranatá paprika 15 cm hrubšieho póru 1 ČL horčice soľ olivový olej Postup: Papriku nakrájame na drobné kocky, pór rozkrojíme po dĺžke na 4 diely a nakrájame na menšie kúsky. Zeleninu zmiešame vo väčšej miske s cottage cheesom a horčicou. Vajcia uvarené na tvrdo nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme ku šalátu. Dobre premiešame a osolíme podľa chuti. Pred podávaním pokvapkáme olivovým...

Viac...

Špaldový apple pie zo všestranného cesta

Ingrediencie: Na všestranné cesto: 2 hrnčeky špaldovej hladkej múky 3 ČL prášku do pečiva 1 PL trstinového cukru 1 hrnček hustého bieleho jogurtu gréckeho typu Na plnku: 4 ks jabĺk 2 vaječné bielka 1 PL medu 1 ČL škorice štipka soli Milujem toto všestranné cesto. Odkedy som sa k nemu dostala pracujem s ním pomerne často. Keď je málo času a je chuť na niečo sladké alebo slané siahnem po týchto pár surovinách a za 20 minút je pochúťka na svete. Dá sa robiť na sladko, na slano, ako cesto na pizzu, na langoše, buchty…naozaj čokoľvek. Veď uvidíte samy...

Viac...

O mne / Kontakt

Fooderka

Moje meno je Veronika a som pracujúca mamina malého 3-ročného čertíka, ktorý mi vypĺňa väčšinu času. Milujem všetky typy kuchýň, od slovenskej cez taliansku po francúzsku, s dôrazom na zdravú stravu. Viac...