Autor: Veronika

Veľkonočné cross buns s rozmarínovo-medovou glazúrou

Ingrediencie: 500 g hladká múka (alebo špaldová celozrnná hladká múka) 80 g trstinový cukor + 1 ČL extra 50 g maslo 200 ml mlieko 1 ks vajce 1 balík sušeného droždie (7g) 140 g sušené ovocie (hrozienka, brusnice) 50 g kakao 1 ČL mletá škorica 1/2 ČL mletý zázvor muškátový orech soľ čokoláda, alebo malé veľkonočné vajíčka Na glazúru: med, voda, sušený rozmarín Postup: Na začiatok si múku preosejeme do misky. Do stredu vyhĺbime jamku a nasypeme sušené droždie. Maslo necháme rozpustiť v hrnci a pridáme k nemu 1 ČL cukru, zázvor, štipku strúhaného muškátového oriešku a škoricu. Keď...

Viac...

Plnené kelové listy s omáčkou z pečených paprík

Ingrediencie: Na závitky: kelové listy 500 g mleté mäso (bravčové) 1 ks stredná mrkva 3 ks cesnak 1 ks mozzarella 1 ks menšia cibuľa 1 ČL sušený tymián soľ mleté čierne korenie Na omáčku: 3 ks veľká hranatá červená paprika 4 ks cesnak 200 ml smotany/ rastlinného mlieka/vývaru/ obyčajného mlieka (ako ma kto rád) olivový olej soľ mleté čierne korenie Postup: Rúru rozohrejeme na 220 stupňov – gril. Papriky očistíme a prerežeme na polovicu, zrnká vyberieme. Poukladáme ich na plech spolu so 4 neolúpanými cesnakmi, pokvápeme olivovým olejom, osolíme, okoreníme a pečieme až pokým paprika nezačne chytať hnedú farbu,...

Viac...

Rýchly brokolicový šalát s cottage cheessom, vajíčkami a pórom

Ingrediencie:  1 ks brokolica (500g) 15 cm hrubší pór 1 ks väčšia mrkva 3 ks vajcia uvarené na tvrdo 1 ks cottage cheese (200g) 50 g strúhaný eidam (pokojne aj viac) 5 PL biely jogurt soľ šťava z 1/2 citróna olivový olej Postup: Najskôr si dáme variť vajíčka a brokolicu rozdelenú na malé ružičky dáme na paru (paríme naozaj iba chvíľku, aby brokolica ostala mierne chrumkavá). Nakrájame si pór na kolieska a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Cottage cheese vymiešame v miske s jogurtom, šťavou z 1/2 citróna, 2 PL olivového oleja a pridáme 1/2 ČL soli. Vo väčšej...

Viac...

Makový koláč lenivej ženy

Ingrediencie: 1/2 hrnčeka celý mak 1 hrnček strúhaný kokos 1 hrnček jemne pomleté ovsené vločky 1/2 hrnčeka hrozienka 1/2 hrnčeka trstinový cukor 1 hrnček mlieko 1 hrnček mrazené ovocie 2 ks vajcia 1 PL kakao 1 ks kypriaci prášok do pečiva Postup: Najskôr si zmiešame suché ingrediencie a primiešame do nich mokré (okrem mrazeného ovocia). Poriadne premiešame, vylejeme do tortovej formy (26 cm priemer) s odnimateľnými bokmi a posypeme rozmrazeným ovocím zbaveným prebytočnej vody. Pečieme na 180 stupňov/50 minút. Môj obľúbený....

Viac...

Brokolicovo-kelová polievka s jačmennými krúpami

Ingrediencie: 1 ks veľká mrkva nastrúhaná na hrubom strúhadle 1 ks brokolica (500 g) rozobraná na malé ružičky 80 g kel nasekaný na malé kúsky 80 g jačmenné krúpy 3 ks cesnak nakrájaný na drobno 50 g maslo 2 l zeleninový alebo kurací vývar soľ Postup: Maslo rozpustíme v hrnci, pridáme nastrúhanú mrkvu a dusíme približne 5 minút, aby mrkva pustila šťavu a farbu. Po piatich minútach pridáme nasekaný cesnak a krúpy. Popražíme spolu 2-3 minútky. Zalejeme vývarom a varíme na stredom plameni cca 35 minút do zmäknutia krúpov. Po pol hodine pridáme kel a brokolicu, im stačí naozaj...

Viac...

Fooderka varí s:

Dalno kuchyne

O mne / Kontakt

Fooderka

Moje meno je Veronika a som pracujúca mamina malého 3-ročného čertíka, ktorý mi vypĺňa väčšinu času. Milujem všetky typy kuchýň, od slovenskej cez taliansku po francúzsku, s dôrazom na zdravú stravu. Viac...