Autor: Veronika

Gyros šalát s jogurtovým dresingom

Ingrediencie: 2 ks kuracie prsia 1 ks stredná cibuľa 1-2 ks cesnak 2 ks rajčina 5 ks kyslá uhorka menšia čínska kapusta alebo šalát kukurica v konzerve 250 ml biely jogurt (alebo majonéza) 250 ml kyslá smotana 2 PL rajčinový pretlak alebo kečup gyros korenie soľ olivový olej Postup: Kuracie prsia nakrájame na kocky, posypeme gyros korením a opečieme na olivovom oleji. Upečené mäsko s výpekom necháme vychladnúť a zatiaľ si pripravíme ostatné suroviny. Cibuľu, uhorky a rajčiny nakrájame na drobno a čínsku kapustu narežeme na pásiky. Dressing si pripravíme zmiešaním smotany, jogurtu, pretlačeného cesnaku a dvomi PL pretlaku...

Viac...

Rýchle celozrnné buchty plnené slivkovým lekvárom

Ingrediencie: Na všestranné cesto: 2 hrnčeky špaldovej hladkej múky 3 ČL prášku do pečiva 1 PL trstinového cukru 1 hrnček hustého bieleho jogurtu gréckeho typu Na plnku: 6 PL slivkový lekvár 5 PL mak mletý mak nemletý na posypanie   Postup: Milujem toto všestranné cesto. Odkedy som sa k nemu dostala pracujem s ním pomerne často. Keď je málo času a je chuť na niečo sladké alebo slané siahnem po týchto pár surovinách a za 20 minút je pochúťka na svete. Dá sa robiť na sladko, na slano, ako cesto na pizzu, na langoše, buchty…naozaj čokoľvek. Veď uvidíte samy...

Viac...

Tajomstvo ukryté v slanej palacinke

Ingrediencie: Palacinka: 3/4 šálky hladká múka (alebo pol na pol špaldová a kukuričná múka) 3/4 šálky mlieko 2 ks vajcia soľ mleté čierne korenie hrsť nasekaného špenátu maslo olivový olej Plnka: 100 g syr strúhaný 2 ks stredná cibuľa 2 ks cesnak 3 hrste špenátu 4 ks vajce 8 ks šunka soľ Postup: 2 vajcia našľaháme so štipkou soli, pridáme múku, mlieko a nasekaný špenát a premiešame. Cesto má byť skôr redšie, netreba sa toho báť. Necháme postáť a zatiaľ si pripravíme plnku. Na masle orestujeme cibuľky nakrájané na krúžky. Keď začne cibuľa sklovitieť, pridáme najemno nakrájaný cesnak, ktorý...

Viac...

Bomba zdravý jablčník

Ingrediencie: 7 ks jablko 200 g mletý mak 2 ks vajcia 2 ČL kypriaci prášok do pečiva 1/2 ČL mletá škorica hrsť hrozienok med slivková nutela mak nemletý strúhaný kokos na vysypanie formy Postup: Rúru rozohrejeme na 180 stupňov. Nastrúhame 4 jablká na hrubom strúhadle a dáme ich do hrnca spolu s hrozienkami. Chvíľku podusíme. Kým sa nám dusia pripravíme cesto. Vajíčka rozmixujeme v miske s 3 PL medu, potom pridáme mletý mak a 3 jablká nastrúhané na hrubom strúhadle. Premiešame a nakoniec pridáme kypriaci prášok a mletú škoricu. Pripravíme si okrúhlu formu (priemer 26cm) a vymastíme ju kokosovým tukom...

Viac...

Avocado wrap so štipľavým kuriatkom

Ingrediencie: 2 ks celozrnná tortilla 2 ks kuracie prsia 2 ks zrelé avokádo 1 ks červená hranatá paprika 1/2 citróna 3 ks cesnak olivový olej soľ mleté čierne korenie chilli prášok kmín mletý maslo Postup: Kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky, osolíme, okoreníme, pridáme kmín a chilli prášok podľa toho ako má kto rád štipľavé. Na olivovom oleji rozvoniame 2 na jemno nakrájané cesnaky a po chvíľke pridáme kuracie prsia. Restujeme do zlatova. Hotové mäso odložíme a do rovnakej panvice dáme rozhriať plátok masla. Na ňom potom orestujeme asi 3 minútky na tenké pásiky nakrájanú červenú papriku. Pripravíme si...

Viac...

O mne / Kontakt

Fooderka

Moje meno je Veronika a som pracujúca mamina malého 3-ročného čertíka, ktorý mi vypĺňa väčšinu času. Milujem všetky typy kuchýň, od slovenskej cez taliansku po francúzsku, s dôrazom na zdravú stravu. Viac...