Autor: Veronika

Pórový quiche

Ingrediencie: 1 ks veľký hrubý pór 1 ks mrkva 1 ks červená hranatá paprika 1/2 šálky bulguru 4 vajcia 200 g údený syr 3 kopcovité PL špaldovej hladkej múky (alebo obyčajnej hladkej) 1 kopcovitá ČL prášku do pečiva 1,5 ČL soli Postup: Na začiatok pripravíme bulgur a to úplne jednoducho. Zalejeme ho v pomere 1:1 (1/2 šálky bulguru a 1/2 šálky vody) vriacou vodou. Kým nám napučí pripravíme si ostatné suroviny. Pór poriadne umyjeme, pozdĺžne rozkrojíme a krájame na tenšie polmesiačiky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a papriku nakrájame na malé kocky. Zeleninu dáme do väčšej misky a pridáme...

Viac...

Pečené brokolicové fašírky so zeleninovým pyré

Ingrediencie: 1 ks brokolica (500g) 4 ks väčšia mrkva 4 ks petržlen 2 ks zemiaky 150 g strúhaný eidam 150 g šunka 2 ks vajcia 4 ks cesnak mlieko (alebo rastlinné mlieko) maslo soľ Postup: Brokolicu uvaríme v osolenej vode, alebo pripravíme na pare do polomäkka. Keď je uvarená/naparená, necháme ju vychladnúť. Po vychladnutí k nej pridáme 2 vajíčka, nastrúhaný eidam, šunku nakrájanú na malé kocky, 2 pretlačené cesnaky a 1 ČL soli. Poriadne premiešame a tvarujeme fašírky. Buď si pomáhame pomocou lyžice a tvarujeme fašírky o hrúbke cca 1 cm, alebo zmesou plníme ľubovoľnú formičku. Pečieme na plechu...

Viac...

Šťavnatý hovädzí steak s restovanou zeleninou na cesnakovom masle

Ingrediencie: 2 ks pekné hovädzie mäso 150 g čerstvé zelené fazuľky 1 ks väčšia mrkva 2 ks cesnak mleté čierne korenie korenie 4 farieb soľ maslo olivový olej Postup: Najskôr si pripravíme zeleninu. Steak je hotový raz, dva, tri. Mrkvu nakrájame na tenké prúžky. Na panvicu dáme rozohriať asi 1,5 cm plátok masla. Pridáme 2 pretlačené strúčky cesnaku, premiešame a pridáme mrkvu. Restujeme do polomäkka, tak aby ostala chrumkavejšia. Zelené fazuľky hodíme do osolenej vriacej vody na 1 minútku. Naozaj to postačí. Po 1 minúte ich zlejeme a dáme do studenej vody, aby nestratili svoju krásnu zelenú farbu. Opäť zlejeme...

Viac...

Vynikajúce paté z červenej šošovice a mrkvy

Ingrediencie: 2 ks biela ryba (treska, hoki, pangasius) 200 g mrkva 200 g červená šošovica 1 ks stredná cibuľa 3 ks cesnak olivový olej maslo 1/2 ČL sušený tymián soľ mleté čierne korenie hrsť najemno posekanej petržlenovej vňate Postup: Na olivovom oleji speníme cibuľku nakrájanú na jemno. Keď začne sklovitieť pridáme na jemno nakrájaný cesnak. Necháme ho chvíľku rozvoniať a pridáme mrkvu nakrájanú na malé kocky. 5 minút restujeme a miestami premiešame. Po 5 minútach pridáme 200 g šošovice a 1/2 ČL tymiánu. Mierne osolíme a okoreníme. Následne dobre premiešame a zalejeme približne 600 ml vody. Prikryjeme a zakryté...

Viac...

Zeleninový šalát s grilovanými kuracími prsiami, hroznom a feta syrom

Ingrediencie: 2 ks kuracie prsia balík (250 g) zeleninový šalát mix 1 červená hranatá paprika 100 g syr feta 100 g bezkôstkového hrozna olivový olej soľ mleté čierne korenie mletá červená paprika Postup: Jednoduchý šalát výbornej chuti. Kuracie prsia osolíme, okoreníme a poprášime červenou paprikou. Na grilovacej panvici rozohrejeme olivový olej a kuracie prsia grilujeme do zlatova, na strednom plameni približne 3-4 minútky. Do väčšej misky vysypeme šalát, nakrájanú papriku na prúžky a bobuľky hrozna rozdelené na štvrtiny. Pokvápeme olivovým olejom a jemne posolíme. Netreba veľa soliť, pretože feta syr je sám o sebe dostatočne slaný. Poriadne premiešame a...

Viac...

Fooderka varí s:

Dalno kuchyne

O mne / Kontakt

Fooderka

Moje meno je Veronika a som pracujúca mamina malého 3-ročného čertíka, ktorý mi vypĺňa väčšinu času. Milujem všetky typy kuchýň, od slovenskej cez taliansku po francúzsku, s dôrazom na zdravú stravu. Viac...