Autor: Veronika

Šťavnatý hovädzí steak s restovanou zeleninou na cesnakovom masle

Ingrediencie: 2 ks pekné hovädzie mäso 150 g čerstvé zelené fazuľky 1 ks väčšia mrkva 2 ks cesnak mleté čierne korenie korenie 4 farieb soľ maslo olivový olej Postup: Najskôr si pripravíme zeleninu. Steak je hotový raz, dva, tri. Mrkvu nakrájame na tenké prúžky. Na panvicu dáme rozohriať asi 1,5 cm plátok masla. Pridáme 2 pretlačené strúčky cesnaku, premiešame a pridáme mrkvu. Restujeme do polomäkka, tak aby ostala chrumkavejšia. Zelené fazuľky hodíme do osolenej vriacej vody na 1 minútku. Naozaj to postačí. Po 1 minúte ich zlejeme a dáme do studenej vody, aby nestratili svoju krásnu zelenú farbu. Opäť zlejeme...

Viac...

Vynikajúce paté z červenej šošovice a mrkvy

Ingrediencie: 2 ks biela ryba (treska, hoki, pangasius) 200 g mrkva 200 g červená šošovica 1 ks stredná cibuľa 3 ks cesnak olivový olej maslo 1/2 ČL sušený tymián soľ mleté čierne korenie hrsť najemno posekanej petržlenovej vňate Postup: Na olivovom oleji speníme cibuľku nakrájanú na jemno. Keď začne sklovitieť pridáme na jemno nakrájaný cesnak. Necháme ho chvíľku rozvoniať a pridáme mrkvu nakrájanú na malé kocky. 5 minút restujeme a miestami premiešame. Po 5 minútach pridáme 200 g šošovice a 1/2 ČL tymiánu. Mierne osolíme a okoreníme. Následne dobre premiešame a zalejeme približne 600 ml vody. Prikryjeme a zakryté...

Viac...

Zeleninový šalát s grilovanými kuracími prsiami, hroznom a feta syrom

Ingrediencie: 2 ks kuracie prsia balík (250 g) zeleninový šalát mix 1 červená hranatá paprika 100 g syr feta 100 g bezkôstkového hrozna olivový olej soľ mleté čierne korenie mletá červená paprika Postup: Jednoduchý šalát výbornej chuti. Kuracie prsia osolíme, okoreníme a poprášime červenou paprikou. Na grilovacej panvici rozohrejeme olivový olej a kuracie prsia grilujeme do zlatova, na strednom plameni približne 3-4 minútky. Do väčšej misky vysypeme šalát, nakrájanú papriku na prúžky a bobuľky hrozna rozdelené na štvrtiny. Pokvápeme olivovým olejom a jemne posolíme. Netreba veľa soliť, pretože feta syr je sám o sebe dostatočne slaný. Poriadne premiešame a...

Viac...

Mrkvovo-feniklový krém

Ingrediencie: 5 ks väčšia mrkva 1 ks fenikel 1 ks veľká cibuľa 3 ks cesnak 1,5 l domáci zeleninový bujón 1-2 dcl sladká smotana soľ mleté čierne korenie olivový olej Postup: Do väčšieho plechu navrstvíme mrkvu pokrájanú na menšie kúsky, celý fenikel, cibuľu rozkrojenú na 4 časti, neolúpané cesnaky. Pokvápeme 2 PL olivového oleja, zasypeme 1 ČL soli a poprášime čiernym korením. Premiešame a dáme piecť do vyhriatej rúry na 200 stupňov po dobu 40 minút. Po 40 minútach zapneme gril na 220 stupňov a pečieme ďalších cca 20 minút. Zeleninka má isť mierne do hneda, aby polievka chytila...

Viac...

Caprese na lístkovom ceste

Ingrediencie: 1 balené lístkové cesto (najčastejšie používam od značky LIDL balené v rolke) 250 g cherry paradajok 2 balenia 125 g mozzarelly (spolu 250 g) čerstvá bazalka soľ   Postup: Lístkové cesto si nakrájame rovnomerne na štvorce. Veľkosť ľubovoľná. Odporúčam však približne 8x8 cm. Obložíme cherry paradajkami nakrájanými na tenko, plátkami mozzarelly a pečieme podľa návodu na obale do zlatova. Ja som piekla na 200 stupňov približne 25 minút. Záleží od rúry samozrejme. Osolíme mierne až po vybratí z rúry alebo soliť vôbec nemusíme. Natrháme čerstvú bazalku a položíme na upečené caprese koláčiky. Bazalka je v tomto recepte pomerne...

Viac...

Fooderka varí s:

Dalno kuchyne

O mne / Kontakt

Fooderka

Moje meno je Veronika a som pracujúca mamina malého 3-ročného čertíka, ktorý mi vypĺňa väčšinu času. Milujem všetky typy kuchýň, od slovenskej cez taliansku po francúzsku, s dôrazom na zdravú stravu. Viac...