Autor: Veronika

Morčacie guľky v paradajkovej omáčke so zeleninovým pyré

Ingrediencie: 500 g morčacie prsia 1 ks cibuľa 2 ks cesnak 2 ks vajcia 1/2 šálky strúhanka 500 g paradajkové pyré 400 g paradajky lúpané krájané v konzerve mletá škorica soľ cukor mleté čierne korenie olivový olej Ingrediencie na pyré: 1 ks batát (500g) 1 ks zeler buľvový (500g) 2 ks cesnak maslo soľ Postup: Cibuľku nakrájanú na jemno orestujeme na olivovom oleji. Keď začne sklovitieť, pridáme k nej na jemno nakrájané cesnaky. Chvíľku porestujeme a odložíme bokom vychladnúť. Morčacie prsia pomelieme na mäsovom mlynčeku, vložíme do misky, pridáme vajíčka, strúhanku, vychladnutú cibuľu s cesnakom, osolíme, okoreníme a dobre...

Viac...

Avokádový šalát s vajíčkami

Ingrediencie: 1 ks zrelé avokádo 2 ks vajcia (uvarené na tvrdo) 1/2 červená hranatá paprika 1 ks menšia cibuľa 1 ks menší strúčik cesnaku soľ mleté čierne korenie citrónová šťava Postup: Avokádo rozkrojíme, zbavíme kôstky, vydlabeme a roztlačíme vidličkou. Premiestnime ho do misky, pridáme k nemu na jemno nasekanú cibuľku, pretlačený cesnak, papriku nakrájanú na malé kocky, vajíčka nakrájané na menšie kúsky, soľ, korenie a zakvápeme citrónovou šťavou. Dobre premiešame a podávame na opečenom toaste alebo bagetke. Dobrú...

Viac...

Krémová divoká ryža s hubami

Ingrediencie: 2 ks kuracie prsia 1 šálka divoká ryža 25 g sušené hríby (dubáky, suchohríby…) 1 ks šalotka 1 strúčik cesnaku 50 ml biele suché víno 250 ml sladká smotana 33% 40 g strúhaný parmezán soľ mleté čierne korenie 1 PL maslo olivový olej Postup: Na olivovom oleji orestujeme na jemno nakrájanú šalotku a jeden strúčik cesnaku. Po chvíľke pridáme divokú ryžu a restujeme ďalšie zhruba 2 minúty. Ryžu následne osolíme, zalejeme dvomi šálkami vody a varíme pod pokrievkou. V prípade potreby dolievame vodu, kým nie je ryža al dente. Hríby pred tepelnou úpravou zalejeme vodou, aby zmäkli. Vodu z...

Viac...

Ovsené lievance s oblohou

Ingrediencie: 2 ks vajcia 5 PL mleté ovsené vločky 1 PL ľanové semienko soľ mleté čierne korenie sušená bazalka sóda bikarbóna olivový olej Voliteľná obloha: plnotučná horčica jarná cibuľka rajčina volské oko Postup: Do misky vyklepneme vajíčka, pridáme na jemno pomleté ovsené vločky, ľanové semienka, trochu soli, korenia, sušenej bazalky a štipku sódy bikarbóny. Dobre premiešame a necháme chvíľku odpočívať. Panvicu pokvápeme olivovým olejom a lyžičkou naberáme cesto, z ktorého vytvarujeme na panvici okrúhle placky. Opekáme do zlatova z každej strany. Keď sú placky hotové, obložíme ich ľubovoľnou oblohou. Dobrú chuť! Mojou obľúbenou oblohou je placka potretá horčicou s...

Viac...

Jablková šarlotka

Ingrediencie: 3 ks jablko 110 g špaldová múka hladká 3 ks vajcia 4-5 PL med 1/2 citrón (šťava) 1/2 ČL mletá škorica 1 ČL kypriaci prášok do pečiva kokosový olej na vymastenie Postup: Celé vajíčka vymiešame s medom do penista. Keď sú vyšľahané, pridáme zvyšok surovín okrem jabĺk a kosového tuku a dobre cesto premiešame. Jablká zbavíme jadrovníka a nakrájame ich na menšie kocky. Okrúhlu formu vymažeme tukom, vsypeme do nej jablká a zalejeme pripraveným cestom. Pečieme vo vyhriatej rúre na 170 stupňov približne 45 minút. Povrch bude mierne hnedkastý netreba sa však toho báť. Hotový koláč posypeme práškovým...

Viac...

Fooderka varí s:

Dalno kuchyne

O mne / Kontakt

Fooderka

Moje meno je Veronika a som pracujúca mamina malého 3-ročného čertíka, ktorý mi vypĺňa väčšinu času. Milujem všetky typy kuchýň, od slovenskej cez taliansku po francúzsku, s dôrazom na zdravú stravu. Viac...