Autor: Veronika

Čučoriedkové MINImuffiny

Ingrediencie: 1 a 1/2 šálky špaldová hladká múka 2 ks vajcia 3/4 šálky polotučné mlieko 3-4 PL med 0,5 dcl rozpustený kokosový olej 1 ČL citrónová kôra 2 ČL kypriaci prášok do pečiva čučoriedky horká čokoláda (voliteľné) Postup: Jednoduché a rýchle muffiny, ktoré potešia najmä deti. Suché ingrediencie vložíme do nádoby spolu s mokrými, dobre premiešame a takto vzniknutým cestom naplníme silikónové formičky na mini muffiny do 2/3. Posypeme čučoriedkami a pečieme do zlatova vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 20-25 minút. Hotové muffinky prelejeme rozpustenou čokoládou. Dobrú...

Viac...

Tekvicové rizoto s kuracím mäsom

Ingrediencie: 700 g hokkaido tekvica 2 ks kuracie prsia 1 šálka ryža arborio 1 ks cibuľa 2 ks cesnak 1 dcl biele suché víno zeleninový vývar semienka (tekvicové, slnečnicové) 50 g parmezán + na posypanie petržlenová vňať sušený tymián soľ mleté čierne korenie 1 PL maslo olivový olej Postup: Tekvicu olúpeme, vydlabeme jadierka a nakrájame na malé kocky. Osolíme, okoreníme, poprášime sušeným tymiánom a opekáme na olivovom oleji približne 10 minút, pričom dávame pozor, aby tekvica príliš nezmäkla. Kým sa tekvica opeká, pripravíme základ na ryžu. Cibuľu s cesnakom nakrájame na jemno a orestujeme na olivovom oleji. Pridáme umytú...

Viac...

Teplý zeleninový šalát s balkánskym syrom

Ingrediencie: 350 g cuketa 120 g cherry paradajky 1 ks červená cibuľa 100 g balkánsky syr 1-2 ks cesnak olivový olej 1/2 ČL sušený tymián mleté čierne korenie soľ Postup: Tento jednoduchý šalát je rovnako skvelý ako príloha ku grilovanému mäsu, či ako samostatný chod s opečeným toastom. Cuketu umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky. Vložíme do pekáča, pridáme cibuľu a cesnak nakrájaný na jemno a cherry paradajky prekrojené na polovice. Zakvápeme olivovým olejom, mierne osolíme, okoreníme, pridáme tymián a dobre premiešame. Zasypeme balkánskym syrom a pečieme vo vyhriatej rúre približne 25-30 minút, aby cuketa ostala mierne chrumkavá. Dobrú...

Viac...

Zapekaná hokkaido tekvica s hráškom

Ingrediencie: 500 g hokkaido tekvica (olúpaná, zbavená dužiny) 100 g mrazený hrášok 250 ml sladká smotana 30% 200 ml kyslá smotana 16% 1 ks cesnak 1 ČL sušený tymián tvrdý syr (cheddar, eidam, gouda) maslo mleté čierne korenie soľ Postup: Najskôr pripravíme omáčku a to úplne jednoducho. Do panvice vlejeme obidve smotany, pridáme pretlačený cesnak, tymián, soľ a korenie podľa chuti. Povaríme spolu na miernom plameni aspoň 5 minút. Keď sa všetky chute v omáčke prepoja, odstavíme ju z plameňa. Hokkaido tekvicu olúpeme (alebo nemusíme), zbavíme vnútornej dužiny a nakrájame na menšie kocky. Mierne osolíme a okoreníme. Formu vymažeme...

Viac...

Fit kuracia nátierka

Ingrediencie: 200 g pečené kuracie mäso 200 g cottage cheese 2 ks vajcia uvarené na tvrdo 1 ks zväzok jarná cibuľka 1 ks cesnak mleté čierne korenie soľ Postup: Slepačia polievka s rezancami a pečené kura s ryžou by sme mohli považovať za klasický slovenský nedeľný obed. V prípade, že nám ostane trochu mäsa, môžeme si na večeru nachystať túto kuraciu fit nátierku. Kuracie mäso nakrájame na menšie kúsky, pridáme cottage cheese, pretlačený cesnak a rozmixujeme do hladka tyčovým mixérom. Pridáme jarnú cibuľku (zelenú časť) nakrájanú na malé kolieska, vajíčka nastrúhané na hrubom strúhadle, osolíme, okoreníme, premiešame a máme...

Viac...

Najnovšie komentáre

    O mne / Kontakt

    Fooderka

    Moje meno je Veronika a som pracujúca mamina malého 3-ročného čertíka, ktorý mi vypĺňa väčšinu času. Milujem všetky typy kuchýň, od slovenskej cez taliansku po francúzsku, s dôrazom na zdravú stravu. Viac...