Autor: Veronika

Letný zeleninový šalát

Ingrediencie: 160 g balený zeleninový šalát mix 2 ks kuracie prsia 80 g čierne olivy 50 g balkánsky syr 1 ks cibuľa 1 ks cesnak soľ mleté čierne korenie olivový olej citrónová šťava Postup: Kuracie prsia umyjeme, osušíme, nakrájame na kocky, poprášime soľou a korením a na olivovom oleji opekáme pokiaľ nie sú hotové. Zatiaľ si môžeme pripraviť základ pre šalát. Šalát vsypeme do misky, pridáme na tenké prúžky nakrájanú cibuľu a olivy prekrojené na polovicu. Pripravíme si jednoduchú zálievku. Do misky nalejeme asi 3-4 PL olivového oleja, pridáme 1 PL citrónovej štavy a pretlačený cesnak. Premiešame. Hotové kuracie prsia...

Viac...

Kuracie quinoto

Ingrediencie: 3/4 šálky quinoa 2 ks kuracie stehná (horné aj dolné) 140 g rajčinový pretlak 150-200 ml mlieko alebo smotana 1 ks cibuľa 2 ks cesnak soľ mleté čierne korenie olivový olej parmezán (voliteľné) Postup: Kuracie stehná vložíme do vody a varíme po dobu približne 45 minút. Po uvarení a vychladnutí ich zbavíme kostí a mäso nakrájame na menšie kúsky. Quinou zalejeme 1,5 šálkou mierne osolenej vody a varíme na miernom ohni do zmäknutia, cca 20-25 minút. Na olivovom oleji speníme na jemno nakrájanú cibuľku. Keď začne sklovitieť, pridáme na jemno nakrájaný cesnak. Počkáme kým sa rozvonia a pridáme...

Viac...

Zeleninový šalát s paradajkovou zálievkou

Ingrediencie: 160 g balený zeleninový šalát mix 200 g cherry paradajky 80 g schwarzwaldská šunka alebo prosciutto 1 PL olivový olej 1 PL citrónová šťava mleté čierne korenie soľ opečený toast Postup: Výborný šalát, hotový raz, dva, tri. Šalát vysypeme do misky a pridáme na kocky nakrájané alebo natrhané prosciutto. Umyté sladké cherry paradajky vložíme do mixéra, pridáme olivový olej, citrónovú šťavu, korenie a trošku soli. Rozmixujeme do hladka a takto pripravenou zálievkou prelejeme šalát. Podávame s opečeným toastom. Hotovo. Dobrú chuť! Zálievku netreba príliš soliť, pretože prosciutto samo o sebe je pomerne slané.  Tento šalát, samozrejme bez prosciutta je výborný...

Viac...

Cuketovo-kuracie placky

Ingrediencie: 500 g cuketa 2 ks kuracie prsia 2 ks vajcia 80 g strúhaný eidam 3 PL špaldová hladká múka 1 ks cibuľa 2 ks cesnak 1 ČL horčica 2 ČL soľ 1/2 ČL drvená rasca mleté čierne korenie (podľa chuti) olivový olej Postup: Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle, zasypeme soľou a necháme odpočívať aspoň 10 minút. Medzitým kuracie prsia nakrájame na drobno a cibuľu s cesnakom na jemno. Keď je cuketa „vypotená,“ vložíme ju do utierky a poriadne vyžmýkame. Preložíme do misky a pridáme ostatné suroviny a koreniny aj s mäsom. Dobre premiešame. V rukách vyformujeme placky a...

Viac...

FIT raňajková žemľa

Ingrediencie: 200 g cottage cheese 1 ks menšia cibuľa 2 ks vajcia 1 ks kaiserka 1 ČL plnotučná horčica soľ mleté čierne korenie ocot parmezán (voliteľné) Postup: Toto sú jedny z mojích najobľúbenejších raňajok. Raňajky plné bielkovín a výborných chutí. Cottage cheese zmiešame s na jemno nakrájanou cibuľkou a horčicou. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Žemľu prepolíme na polovicu a opečieme na suchej panvici do chrumkava. Pošírované vajíčko je ako čerešnička na torte a jeho príprava je úplne jednoduchá. Do hrnca nalejeme vodu, pridáme 1 PL octu, dáme variť a keď nám voda začne vrieť, lyžicou dookola vytvoríme menší...

Viac...

Najnovšie komentáre

    O mne / Kontakt

    Fooderka

    Moje meno je Veronika a som pracujúca mamina malého 3-ročného čertíka, ktorý mi vypĺňa väčšinu času. Milujem všetky typy kuchýň, od slovenskej cez taliansku po francúzsku, s dôrazom na zdravú stravu. Viac...