Autor: Veronika

Ružičkový kel so slaninou a vajíčkami

Ingrediencie: 400 g ružičkový kel 10 ks oravská slanina (plátky) 4 ks vajcia 2 ČL balzamikový ocot 1,5 ČL med 1 PL olivový olej 2 ks cesnak soľ čierne mleté korenie akýkoľvek strúhaný syr (eidam napr.) Postup: Najskôr si pripravíme marinádu. Do misky dáme olivový olej, balzamikový ocot, prelisované cesnaky, med, osolíme, okoreníme podľa chuti a dobre rozmiešame. Hlavičky ružičkového kelu prepolíme na polovicu a pridáme k nemu na kúsky nakrájanú slaninu. Pridáme marinádu a všetko spolu dobre premiešame. Vložíme do pekáča a pečieme neprikryté na 200 stupňov približne 20 minút (kým nezačne ružičkový kel mierne hnednúť) Po 20...

Viac...

Ananásovo-tvarohový koláč

Ingrediencie: 4 ks vajcia 200 g mandľová múka (na jemno rozomleté celé mandle) 250 g jemný tvaroh 580 g ananás v konzerve (plátky) 1 ks citrón (kôra) 1 ks limetka (voliteľné) 4 PL med soľ 1,5 ČL kypriaci prášok do pečiva Postup: Najskôr pripravíme krém a to úplne jednoducho. Do vyššej nádoby dáme tvaroh, pridáme nastrúhanú kôru z polovice citróna a 2 PL medu. Rozmixujeme do hladka. V prípade potreby a podľa chuti pridáme viac medu. Kým sa nám upečie korpus odložíme plnku do chladničky. Vajíčka vymiešame elektrickým mixérom do penista s 2 PL medu, štipkou soli a nastrúhanou...

Viac...

Šalát ala Mia

Ingrediencie: 200 g listový šalát 300 g biely cottage cheese 1 ks mrkva 1 zväzok reďkovka červená 4 ks vajcia uvarené na tvrdo 100 g balkánsky syr 1 ks domáca klobáska soľ Postup: Klobásku prekrojíme pozdĺžne na 4 časti a nakrájame na menšie kocky. Na rozohriatu panvicu preložíme klobásku a chvíľku poopekáme. 5-10 min. Zatiaľ si do misky pripravíme zvyšné suroviny. Šalát nakrájame na menšie časti, mrkvu postrúhame na hrubom strúhadle, reďkovky nakrájame na malé kocky, pridáme cottage cheese, namrvený balkánsky syr, pretlačené uvarené vajíčka a nakoniec aj opečenú klobásku. Šalát dobre premiešame a v prípade potreby dochutíme soľou....

Viac...

Avokádovo-tuniakové loďky

Ingrediencie: 1 ks zrelé avokádo 185 g tuniak v oleji 8 ks cherry paradajky 4 stonky jarná cibuľka citrón soľ Postup: Avokádo rozpolíme, vyberieme kôstku, vydlabeme do misky a rozmačkáme vidličkou. Pridáme scedeného tuniaka, cherry paradajky nakrájané na menšie kúsky, rovnako aj jarnú cibuľku, šťavu z polovice citróna, soľ podľa chuti a dobre premiešame. Pre efekt zmesou naplníme rozpolené šupky od avokáda. Podávame s celozrnným pečivom. Hotovo. Dobrú...

Viac...

Marocké kura s karamelizovanou hruškou

Ingrediencie na marocké kura: 4 ks kuracie stehná (spodné aj horné) 2 ks cibuľa 1 ČL mletá kurkuma 1 ČL mletý kmín 1 ČL soľ 2 ks bobkový list 2 cm čerstvý zázvor mletá škorica olivový olej Ingrediencie na karamelizované hrušky: 2 ks hrušky 2 ČL maslo 2 ČL med Postup: Najskôr pripravíme koreninovú zmes na kura. V miske zmiešame kurkumu s kmínom, soľou a pridáme 4 PL olivového oleju. Dobre rozmiešame. Túto zmes potom povtierame do kuracieho mäsa. Necháme odpočívať aspoň pol hodinu. Cibule nakrájame na tenké polmesiačiky a opečieme do zlata na olivovom oleji. Keď majú krásnu...

Viac...