Ingrediencie:

  • 1 ks batát
  • 1 ks avokádo
  • 1/2 ks červená cibuľa
  • 8 ks cherry paradajky
  • 1 ks cesnak
  • slaný syr na posypanie (feta, balkánsky syr…)
  • 1 PL citrónová šťava
  • čierne mleté korenie
  • soľ

Postup:

Batát umyjeme, osušíme a nakrájame pozdĺžne na plátky (cca 0,5 cm hrubé).
Jednotlivé plátky opekáme v hriankovači kým nie je batát mäkký a mierne chrumkavý.

Kým sa opeká, môžete si pripraviť guacamole.

Avokádo vydlabeme a roztlačíme ho v miske vidličkou.

Pridáme na jemno nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, citrónovú šťavu, ochutíme soľou a čiernym mletým korením a dôkladne premiešame.

Cherry paradajky nakrájame na malé kocky a vmiešame do avokádovej zmesi.

Na upečený toast dáme guacamole a posypeme slaným syrom (feta, balkánsky syr..)

Hotovo!