Ingrediencie:

  • 1/2 šálky bulgur
  • 150 g cottage cheese
  • 1 ks stredná cuketa
  • 1 ks mrkva
  • 2 ks cesnak
  • 2 ČL paradajkový pretlak
  • olivový olej
  • soľ

Postup:

Mrkvu a umytú cuketu aj so šupkou nastrúhame na hrubom strúhadle.

Do hrnca dáme trošku olivového oleja, pridáme nastrúhanú zeleninu, mierne osolíme a restujeme kým zelenina nepustí šťavu.
Pridáme na jemno nakrájané cesnaky, 2 ČL pretlaku, prepláchnutý bulgur a chvíľku miešame.

Zalejeme 1 šálkou vody a na miernom ohni prikryté varíme cca 20 min.
Do hotového bulgurota vmiešame cottage cheese a dosolíme podľa chuti.

Hotovo.

Pre lahodnejšiu chuť môžete bulguroto posypať strúhaným syrom /eidamom, parmezánom…/