Ingrediencie:

  • 1 ks stredná cuketa
  • 1 ks červená hranatá paprika
  • 5 ks rajčina
  • 1 ks väčšia cibuľa
  • 7 ks cesnak v šupke
  • 3/4 l vývar alebo voda
  • olivový olej
  • soľ
  • čierne mleté korenie

Postup:

Rúru rozohrejeme na 220 stupňov.

Papriku rozkrojíme napoly a zbavíme jadierok. Rovnako rozpolíme aj cibuľu a cuketu.
Zeleninu položíme na pekáč spolu s rajčinami a cesnakom v šupke. Pokvapkáme olivovým olejom, jemne osolíme, okoreníme a vo vyhriatej trúbe pečieme na 220 stupňov približne 30 minút.

Upečenú zeleninu preložíme spolu so šťavou, ktorú zelenina pustila do hrnca. Cesnak samozrejme po upečení zbavíme šupky.

Zalejeme vývarom (zeleninovým, kuracím) alebo vodou a rozmixujeme do hladka.
V prípade potreby dochutíme soľou a korením.

Dobrú chuť.