Ingrediencie na cesto:

  • 2 ks vajcia
  • 2 ks banán
  • soľ
  • 1 PL kakao (nemusí byť)

Ingrediencie na avokádovú nutelu:

  • 1 ks zrelé avokádo
  • 1 ks zrelý banán
  • 1 PL kakao
  • 1 PL med

 

Postup:

Rúru rozohrejeme na 180 stupňov.
Banány rozmixujeme spolu s vaječnými žĺtkami a kakaom.
Z vaječných bielok so štipkou soli vyšlaháme penu.
Bielkovú penu jemne vmiešame do žĺtkovo-banánovej zmesi.
Stredný plech s vyšším okrajom vystelieme papierom na pečenie a vylejeme naň pripravenú zmes (papier netreba mastiť).
Zarovnáme a dozlatova pečieme v rúre predohriatej na 180 stupňov po dobu 20 minút.
Po upečení necháme cesto vychladnúť na papieri.
Následne cesto preklopíme na ďalší vopred pripravený papier na pečenie a opatrne strhneme papier, na ktorom sa cesto pieklo.

Vydlabané avokádo rozmixujeme spolu s banánom, kakaom a medom do hladkej konzistencie.

Cesto potrieme avokádovou nutelou.
Opatrne zrolujeme a necháme odpočívať v chlade najmenej 30 minút.