Ingrediencie:

  • 350 g cuketa
  • 120 g cherry paradajky
  • 1 ks červená cibuľa
  • 100 g balkánsky syr
  • 1-2 ks cesnak
  • olivový olej
  • 1/2 ČL sušený tymián
  • mleté čierne korenie
  • soľ

Postup:

Tento jednoduchý šalát je rovnako skvelý ako príloha ku grilovanému mäsu, či ako samostatný chod s opečeným toastom.

Cuketu umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky. Vložíme do pekáča, pridáme cibuľu a cesnak nakrájaný na jemno a cherry paradajky prekrojené na polovice. Zakvápeme olivovým olejom, mierne osolíme, okoreníme, pridáme tymián a dobre premiešame. Zasypeme balkánskym syrom a pečieme vo vyhriatej rúre približne 25-30 minút, aby cuketa ostala mierne chrumkavá.

Dobrú chuť!