Ingrediencie:

  • 1 ks brokolica (500g)
  • 2 ks kuracie prsia
  • 100 g eidam
  • 200 g kyslá smotana 14%
  • 2 ks cesnak
  • soľ
  • mleté čierne korenie

Postup:

Jednoduchý, výborný šalát vhodný najmä na horúce dni.

Kuracie prsia vložíme do hrnca s vodou a varíme na strednom plameni približne 35-40 minút.

Kým sa nám varia, brokolicu rozdelíme na ružičky a naparíme na paráku. Mala by ostať jemne chrumkavá, aby dodala šalátu tú správnu chuť. Preto postačí aj 10 minút.

Keď máme kuracie prsia uvarené, necháme ich vychladnúť a potom už len jednoducho natrháme na menšie kúsky do misky. Pridáme naparenú brokolicu, jemne nastrúhaný syr a dresing vymiešaný z kyslej smotany, 2 pretlačených cesnakov, soli a korenia podľa chuti.

Dobre premiešame a necháme šalát odpočívať v chladničke aspoň 1 hodinu. Vychladený totiž chutí najlepšie.

Podávame s opečeným toastom, alebo len tak samotný.

Dobrú chuť!