Ingrediencie:

  • 1 ks cibuľa
  • 3 ks cesnak
  • 1 ks zemiak
  • 1/2 hlavy buľvový zeler
  • 5 ks mrkva
  • 250 g brokolica
  • 100 g červená šošovica
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • olivový olej
  • zeleninový vývar

Postup:

Na oleji speníme na jemno nakrájanú cibuľku a po chvíľke pridáme na plátky nakrájaný cesnak.

Necháme rozvoniať a po chvíľke pridáme 2 mrkvy nastrúhané na jemnom strúhadle.
Chvíľku podusíme, aby mrkva pustila šťavu a pridáme zeler, zvyšné mrkvy a zemiak všetko nakrájané na menšie kocky.

Zasypeme červenou šošovicou a zalejeme vývarom tak, aby bola zelenina dostatočne zaliata.

Približne po 20 minútach vyskúšame a pokiaľ je zelenina hotová, pridáme na ružičky natrhanú brokolicu. Tá je hotová za chvíľočku. Cca 5 minút postačí. Dosolíme, dokoreníme a máme hotovo.

Dobrú chuť.