Ingrediencie:

  • 1 šálka kuskus
  • 1 ks väčšia mrkva
  • 1 ks červená cibuľa
  • 1 ks mozzarella
  • 1 ks cottage cheese
  • 3 ks vajcia
  • olivový olej
  • soľ

Postup:

Najskôr si dáme uvariť vajíčka natvrdo.

Kuskus vysypeme do misky a zalejeme v pomere 1:2 vriacou vodou. Prikryjeme plátenou utierkou a necháme odpočívať.

Zatiaľ si do druhej misky nastrúhame 1 väčšiu mrkvu na jemnom strúhadle, pridáme mozzarellu nastrúhanú na hrubom strúhadle, cottage cheese, cibuľku nakrájanú na jemno a po vychladnutí vajíčok pridáme aj tie – najlepšie nastrúhané. Primiešame vychladnutý kuskus, osolíme, zalejeme 2 PL olivového oleja a všetky chute spolu premiešame.

Rýchle, chutné, jednoduché.

Dobrú chuť.

Ako prílohu môžete zvoliť kuracie prsia na prírodno a do šalátu pridať aj jarnú cibuľku.